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金湖樂齡銀髮族學做黑糖發糕

金湖樂齡銀髮族學做黑糖發糕

2015/5/28

記者陳冠霖/金湖報導

金湖鎮公所日前在料羅灣社區舉辦樂齡學習中心「製作黑糖發糕」課程，邀請27位婆婆媽媽們到場，由講師教學如何製作黑糖發糕，做好的成品還奉獻給晨光教養院，和教養院院生一同享用黑糖發糕，達到社區同樂和做公益的目的。<br /> 負責教大家做發糕的講師張媜雯，首先向各位學員們介紹所有材料及注意事項，也示範一次讓所有學員看如何製作黑糖發糕，並且教導在家也可以輕鬆利用電鍋來製作。<br /> 一開始婆婆媽媽們還會懷疑這種新式發糕做法，想用傳統作法嘗試一次，沒想到卻失敗了，發糕上面並沒有出現應有的裂痕，大家都忍不住笑了出來，於是第二次，大家便乖乖地跟著老師的順序，果然成功做出漂亮的發糕。<br /> 講師張媜雯表示，由於地利優勢，讓面海的料羅灣，總是有吃不完的海鮮，也因為面海，還有一座800年歷史的媽祖廟順濟宮，是當地耆老們的信仰中心，也由於大家都來拜拜，傳統的碰粿也成為長者們喜愛的食物，因為拜拜多外來人口多，碰粿也在改變，後期才會改良成養生的黑糖發糕。<br /> 金湖鎮公所也表示，舉辦本次活動的目的是為了讓銀髮族朋友們樂在生活，拉攏社區民眾之間的感情，彼此互相交流。</td>

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公告單位: 金門縣

公告日期: 2015/05/28